Karrine kanakaste

Lihtne kiire karrine kanakaste
Vaja läheb:
ca 500g kana kintsuliha (võib olla ka filee, aga mulle meeldib kintsuliha rohkem)
1 paprika
1-2 pisikest küüslauguküünt
1 tl (kuhjaga) karripulbrit
4 dl kohvikoort
u 1 spl jahu, kastme paksemaks tegemiseks
Vajadusel lisada ka piima
Maitsestamiseks veel veidi Vegetat
Võid/õli praadimiseks


Kuidas teha?
Haki kanaliha ja paprika ja pane võiga/õliga praadima. Haki küüslauk, lisa kanale ja lisa karripulber. Kui kanaliha on küpsenud siis lisa jahu ning sega pannil läbi. Lisa kohvikoor, kuumuta kuni kaste on paksuks läinud, vajadusel lisa veel piima ning maitsesta Vegetaga.


Head isu!

Ka see postitus on oma aega juba üsna pikalt oodanud.

Millegipärast on levinud arusaam, et kui sul on väiksed lapsed, siis oled sa kodune emme, kes ongi ko-guu-aeeeg ainult lastega kodus. Ja oh hoidku selle eest, kui värske emme tahaks oma pisikese põnni kõrvalt korraks välja minna, kasvõi sõbrannadega õhtusöögile. Samas see, et värsked isad vajavad aega kodust eemal, on meie ühiskonnas täiesti normaalne. "Sul on ju väike laps kodus, loomulikult sa vajad oma aega ning sõpradega tuuldumist".  Olen viimasel ajal palju puutunud kokku suhtumisega "Issand jumal, endal sul on väiksed lapsed ja tahad minna õhtul välja ning ei kavatsegi laste uneajaks kodus olla???" Jah, tõesti, olengi käinud õhtul söömas, kinos.. Siiani küll olen alati laste uneajaks kodus tagasi olnud. Aga meie peres on ka issi. Täiesti tubli issi, kes saab raskusteta lastega hakkama, saab nad ka magama - ja palju kergema vaevaga kui emme, kes maadleb jõmmidega 24/7. On päevi, mil suureks asjaks on ka see, kui saad üksinda vetsus käia, ilma, et keegi kommenteeriks, milline liigutus järgmisena vetsus oluline teha oleks. Aga samas - eks iga õige liigutuse eest saab kiita ka :)

Aga nagu igal asjal on ka sellel mündil teine külg. On ka neid emmesid, kelle jaoks polegi korraga maailmas muud kui see, et neil on laps. Nad elavad lapse nimel, nad hingavad lapse nimel, nad ei lähe minutikski eemale oma lapsest. Loomulikult, ka minu jaoks on lapsed kõige-kõigemad. Aga kas selle juures peaks ennast täiesti ära unustama?
Ja palju on ka neid, kes ei taha enam külla tulla, ei kutsu enam külla ega välja, sest SUL ON JU LAPS(ed)! Ja hoidku selle eest, kui tahaks külla minna koos lastega.



Olgu, see selleks.. Ka üks teine teema on viimasel ajal meie peres üha aktuaalsemaks saanud. Lapsed aga muudkui kasvavad. Olgu tänatud Eesti riik, et nad maksavad 1,5 aastat emapalka, et saaks rahumeeli väikse inimese seltskonda nautida ning ei peaks muretsema selle pärast, et maksud jäävad maksmata. Aga siiski.. Ükshetk saab see tore argipäev läbi ning tuleb minna tagasi tööle. Ja siis? Siis avastab järsku tööandja, et laps on sageli haige, haiguslehed... Ja tulebki otsida uus töö. (Ma ei räägi siin loomulikult kõigist! On imelisi kohti, kus on suurepärane juhtkond ning imeline suhtumine!!!)
Paljud tööandjad tahavad tööle võtta noort ning kaunist inimest, kuid samas olgu tal 20 aastat töökogemust ning kui veel selgub, et lapsed? ohh.. "Aaa, Teil on lapsed? Ahah, väiksed lapsed? Ahah.. Nojah, eks me võtame ühendust".. ja sinna see jääb.. Ometi peaks ju noor naine, kel on lapsed meie ühiskonna mõistes olema kasulik element?
Alles see oli, poliitikumaastikult võttis sõna Martin Helme väga häälekalt teatades, et 27aastane lastetu ning vallaline naine on ühiskondlikult kahjulik element...

Nii võttes olen ma igati kasulik element meie ühiskonnas, meie peres on kasvamas kaks toredat last ning olen õnnelikult abielus. Kuid kas olen ka kasulik element siis, kui jään koju, sest minu erialal ei ole ühtegi tööandjat, kes sooviks võtta tööle noort ema kahe väikse lapsega?


Kuidas teil on? Kas olete pidanud millegi pärast loobuma, sest teil on väiksed lapsed?

Tänapäeva lastesaated

Juhtusin just vaatama lastesaadet Lastetuba. Ma ei saanudki nüüd päris täpselt aru, kas ma sain kõigest aru, aga teema keerles selle ümber, et naine kaalus liiga palju ja kaal hakkas valetama. Oli söönud stressimuffineid kaks ja see siis avaldus kohe kaalus ja oh õudu oh õudu. Tõesti?? Okei, saan aru.. See ongi tavaline teema ja ka mina karjatan vahel kaalule astudes, et kuidas ometi?? AGA! See on lastesaade, mis peaks olema lastele, käsitlema laste teemasid ja.. Või olen ma valesti aru saanud? Kuidas siis seletada lapsele, et selles ei ole midagi halba, et sa sööd kaks muffinit ja sa ei pea muretsema, et sa kaalud liiga palju. oh lapsepõlv..


On vaid multikad ja multikad ja multikad.. Ja kusjuures minu meelest enamus neist multikatest tekitavad ka täiskasvanul õudusunenägusid..


Kuhu on jäänud kõik vahvad lastesaated, mis olid vanasti? Miks enam selliseid ei tehta? Mina kasvasin üles vaadates Tammetõru seiklusi, Härra Lapsti lasteteatrit, Onu Tik-Taki seiklusi, Kõige suurem sõber jne jne.. Miks tänapäeval enam selliseid ei tehta? Või palun öelge ausalt, kas ma olen liiga pirtsakas?

Mannakook

Mannakook kirsimoosi ja vahukoorega







Tänasesse õhtusse ka midagi mitte nii tervislikku...

Vaja läheb:

2,5 dl mannat

2,5 dl hapukoort

3 muna

25g võid
pool tl soodat

u tl soola

1,5 dl suhkrut


Kuidas teha?

Klopi vahtu muna ja sool-suhkur, lisa sulatatud või. Lisa 2 dl hapukoort (0,5 dl jäta ootele), sega. Sega hulka ka manna ning jäta natukeseks külmkappi seisma (u pool h). Pane ahi 200-220 kraadi juurde sooja. Sega ülejäänud hapukoore hulka sooda, lisa segu taignale ja vala vormi (mina kasutan lahtikäivat vormi ca 24 cm). Küpseta kuni kook on pealt ilus kuldpruun ning proovi tikuga. Kuna see kook väga ei kerki, siis olen teinud ka topeltkoguse. Serveeri vastavalt maitsele :)



Sealiha rullid

Lisan kohe ka teise retsepti:

Täidetud sealiharullid

Vaja läheb:
Sea kaelakarbonaad ( kogus oleneb sööjatest) Mina ostsin ca 700g tüki ning lõikasin 6 viilu u 1-1,5 cm paksud
Sool/pipar
Porgand
Kuivatatud must ploom
Soovi korral juustu, näiteks feta

Lõika liha umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks, vasarda õhemaks. Maitsesta soola/pipraga. Lõika porgandist u poole cm paksused viilud. Aseta porgand ning ploomid (soovi korral ka juusturiba) liha ühte äärde. Keera rulli. Vajadusel võib panna sisse grilltikud või siduda niidiga. Rullid pruunista kergelt pannil (või keera alguses ahi kõrgele temperatuurile, pruunistab pealt), pane ahjuvormi ning küpseta kuniks nuga läheb mõnusalt lihast läbi. Ca 45 minutit kindlasti!
Head isu!

Uus aasta - uued tuuled!

Kätte on jõudnud aasta uus, seega nagu ka miljonid teised inimesed olen ka mina andnud mõned uusaasta lubadused. Eks alati kõigi lubaduste juurde käib ka langetada kaalu ja elada tervislikult, minna trenni (mida ma ka plaanin) jne jne jne.. Aga nii uskumatu kui see ka ei ole - olen ma lubanud ka palju rohkem hakata kirjutama. Kirjutama söögist, külastatud kohtadest ja niisama eluolust. Lubasin ka eelmisel aastal kirjutada meie ehitusest ja hoida kõiki sõpru/tuttavaid asjadega kursis, kuid oh kus sa sellega! Siin ma siis nüüd jälle olen ja avastan, et eelmine postitus on tehtud novembris.. No olgu!

Seega uusaastalubadus! Kirjutada rohkem! Hipp-hipp-hurraaaa!

Alustame siis ka "toidublogi!" Toidud, mida teen, ei ole erilised, vaid pigem sellised lihtsad ja igapäevased, aga äkki on kellelegi abiks. Ise üritan sellest aastast toituda tervislikult, vähendada kartuli ning nisutoodete söömist. Edaspidi proovin ka rohkem pilte lisada, kuid esialgu lihtsalt mõned kiired retseptid ning ideed:

Kana ananassi/tomati-juustu katte all

Minu suur-suur lemmik, aga kahjuks viimasel ajal teen seda üha harvemini. Vaja läheb:
Kanafilee (oleneb sööjate arvust)
Ananassiviil/tomat
Majonees/toorjuust
Juust
Liha üldmaitseaine/kanamaitseaine/pipar-sool, kuidas kellelegi

Kuidas teha?
Võta kanafilee, lõika kergelt lahti, et jääks õhem (Luban, et järgmine kord tehes lisan pildid). Maitsesta kana soovi järgi, prae kergelt pannil läbi. Kata kana majoneesi või toorjuustuga, lisa ananassiviil (või tomativiil, kes ei armasta soolane-magus kooslust). Pane ahju 175 kraadi juurde, kuniks juust on pealt kenasti küpsenud . Kuna mina teen süüa niiöelda puupliidiga, siis on ajad ja kraadid mul teadmata, kuid kana peab seest olema ilus valge. :)

Lisandiks praetud köögiviljadMina kasutasin sel korral Maahärra köögiviljad praadimiseks segu, lisasin ohtralt tomatit, lillkapsast, paprikat ja maitsestasin kergelt küüslaugusoolaga.

Head isu! :-)